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更新日：2023年11月2日
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10月27日「楽しいそば打ち体験」を開催
そば生地を切る
市民講座「楽しいそば打ち体験」を開催しました。高原俱楽部の細川幹太さんが講師を務め、実演しながらそば打ちの手順を説明しました。16人の参加者は2人1組となって、こねる・延ばす・切る・ゆでる作業を体験しました。各工程で講師のアドバイスを受け、コツを掴みながらそばを打っていきました。講座の最後には、講師が打ったそばを試食しました。参加者は「講師の先生のように上手には切れなかったが、おいしいそばを打てたはず。今度は自宅でもそば打ちをやってみたい」と語りました。今回参加者が打ったそばは自宅に持ち帰って食べました。
麺棒を使って生地を薄く延ばす
講師のアドバイスを受けながら水回しを行う
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